Category Archives: Receptek gasztro-kaland

Szeszterke receptjei – Receptek avagy gasztro-kaland.

Töltött háromszög

Bla-bla-bla…. Egy hosszú leírás következne itt, amiben az szerepel hogyan kell megdagasztani és megsütni a tésztát. De bevallom őszintén én ebben is egyszerűsítettem, ahogy mindenben, és egyszerűen lementem a pékségbe és egy kenyér áráért vásároltam 1 kg nyers kőttes tésztát. … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland ,

Csirkés-sajtos saláta

Ilyet régebben akkor készítettünk, amikor a fiunk táborban volt, mert elég nehéz volt meggyőzni, hogy salátákat egyen. Ez a Nosalty-s recept volt az egyik kedvencünk. Mióta AIP étrenden vagyok már erre sem kerül sor. Hozzávalók Csirkesült 0.5 db csirkemell filé … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland

Bolognai spagetti

Hozzávalók 40 dkg spagetti 4 dkg parmezán – vagy azt helyettesítő más sajt A mártáshoz 1 fej hagyma 1 db sárgarépa kevés zellerzöld 1 db húsleveskocka 1 ek olaj 5 dkg szalonna 25 dkg darált marhahús 7 dkg paradicsompüré 1 … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland

Bedobálós savanyúság

Sokáig nagy kedvenc volt, egy volt kolléganőm, Emike néni receptje, évekig készítettük téli savanyúságnak. Aztán leváltotta a savanyú uborka, mert rájöttünk, hogy úgyis csak azt esszük ki belőle, amit szeretünk, a többi ottmarad akár évekig is, amíg ki nem dobjuk. … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland ,

Hideg csemegeuborka

Uborka télire hidegen Főzés nélkül, könnyedén, finom, és mindig sikerül. Hozzávalók 2 kg uborka 2.5 l víz 2 dl ecet (20%-os) 3 ek só 5 ek cukor 1 kávéskanál borkén kapor ízlés szerint 10 szem bors (üvegenként) 1 db babérlevél … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland ,

Sümegi süti

Nagyon finom süti, de nagyon macerás. Talán ez az egyetlen, amit macerássága ellenére is bevállalok, mert nagyon szeretjük. Hozzávalók 40 dkg dióbél 2×40=80 dkg cukor 3 evőkanál kakaó (vagy 2 kocka főzőcsoki) 8 tojás 2 csomag vaj – oda kell … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland

Gofri

Hozzávalók 40 dkg liszt 1 csom sütőpor 3 db tojás 12 dkg margarin 1 csom vaníliás cukor 12 dkg cukor csip só 0.5 liter tej citrom Elkészítés A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, sót, vaníliás … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland

Köménymagleves

Hozzávalók 1.5 ek olaj 2 ek liszt 1 kvk köménymag 1 kvk pirospaprika 1 fej hagyma só zsemlekocka Elkészítés Az olajból és a lisztből aranyszínű rántást készítek. Rászórom a köménymagot, picit pirítom. Leveszem a tűzről, megszórom paprikával, jól összekeverem. Visszateszem … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland ,

Rizskoch

Hozzávalók 1 l tej 1 dl víz 25 dkg rizs 1 ek cukor 1 db vanília (vagy 2 zacskó vaníliás cukor) 5 db tojás Elkészítés A tejet és a vizet egy lábasba öntjük. Hozzárakjuk a rizst, cukorral ízesítjük. Beledobjuk a … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland ,

Somlói galuska

Hozzávalók 5 ek kakaó 5 ek púpos cukor 0,5 dl víz 10 dkg ráma Elkészítés Egy jénai aljára lepakoljuk a babapiskótát, majd egy picit meglocsoljuk tejjel vagy befőtt levével. Ez azért kell, hogy a babapiskóta biztosan megpuhuljon, és ne emelkedjen … Continue reading

Share
Receptek gasztro-kaland