Szeszterke receptjei – Receptek avagy gasztro-kaland.
Igazából ez nem is egy recept, csak egy családi kedvenc, amit gyakran készítünk, mert gyors, egyszerű és hidegen és melegen is finom. Javasolt köretek: sárgarépa főzelék, borsófőzelék, tökfőzelék, krumplipüré. Hidegen, hidegtálra téve is tökéletes. Sült pulykamáj hozzávalók 1 kg pulykamáj a mindigfrissből 1-2 kanál kókuszzsír AIP sült pulykamáj elkészítése Egy kerámiabevonatos serpenyő alján meg kell […]
Paszternákpüré hozzávalók 1,45 kg paszternák durván aprítva 250 ml szűrt víz 4 szelet bacon szalonna (házi, mindenmentes) 1 teáskanál természetes kősó 1 evőkanál friss zsálya, aprítva AIP paszternákpüré elkészítése Párold a paszternákot puhára, amíg olyan puha lesz, hogy villával szét tudod nyomni. Amíg a paszternák fő, tedd a szalonnát egy vastag falu serpenyőbe és pirítsd
AIP paszternákpüré Read More »
Az AIP brokkolikrémleves hozzávalói 2 ek zsiradék (sertészsír, kacsazsír, kókuszzsír, avokádóolaj, én kókuszzsírt használtam) 1 fej vöröshagyma felkockázva – póréhagymát tettem bele, mert épp volt itthon és szerintem az finomabb 1 fej brokkoli rózsáira szedve 7 dl víz 1,5 dl csontleves egy csipet őrölt szerecsendió-virág (a szerecsendió nem AIP, de ha nincs más az is
AIP brokkolikrémleves Read More »
A párom szerint ez nem is gyümölcssaláta… Pedig de.. Egy könyvből van ez a recept, amit persze ugyanúgy lehet a pillanatnyi hozzávalók birtokában több vagy kevesebb hozzávalóból készíteni. Bármi elhagyható vagy bármit lehet még hozzátenni, így nem válik hamar unalmassá. Narancsos gyümölcssaláta hozzávalók 6 narancs 1/4 csésze felszeletelt olajbogyó 1/4 csésze finomra vágott petrezselyem (a
Narancsos gyümölcssaláta Read More »
A teljes recept a sokak által kedvelt gyros autoimmun protokoll étrend szerinti elkészítéséről szól, de én csak a húst szoktam elkészíteni belőle, mert nagyon finom, dobozolható, szállítható, hűtőben napikig eltartható, és azért sem lehet megunni, mert minden étkezésnél más zöldségekkel lehet fogyasztani. Tehát minden adott ahhoz, hogy egyszerűsítse az életemet, ahogy én szeretem, hiszen akinek
AIP gírosz (gyros) hús Read More »
Bla-bla-bla…. Egy hosszú leírás következne itt, amiben az szerepel hogyan kell megdagasztani és megsütni a tésztát. De bevallom őszintén én ebben is egyszerűsítettem, ahogy mindenben, és egyszerűen lementem a pékségbe és egy kenyér áráért vásároltam 1 kg nyers kőttes tésztát. A megvásárlás után érdemes hagyni a hűtőben még néhány órát, mert szinte a duplájára dagad.
Ilyet régebben akkor készítettünk, amikor a fiunk táborban volt, mert elég nehéz volt meggyőzni, hogy salátákat egyen. Ez a Nosalty-s recept volt az egyik kedvencünk. Mióta AIP étrenden vagyok már erre sem kerül sor. Csirkés-sajtos saláta hozzávalók Csirkesült 0.5 db csirkemell filé 1 ek olívaolaj 1 kk majoranna (morzsolt, szárított) 1 kk oregánó (morzsolt, szárított)
Csirkés-sajtos saláta Read More »
Mikor a gyermek bolognai spagettit kér ebédre, akkor az ember örül neki, hogy legalább tudja, hogy mit főzzön. Régebben szívesen készítettem, aztán szép lassan leszoktunk róla, de most újra előkerült. Bolognai spagetti hozzávalók 40 dkg spagetti 4 dkg parmezán – vagy azt helyettesítő más sajt – igazából egy 250gr-os sajtot reszeltem rá, és nem bizonyult
Sokáig nagy kedvenc volt, egy volt kolléganőm, Emike néni receptje, évekig készítettük téli savanyúságnak. Aztán leváltotta a savanyú uborka, mert rájöttünk, hogy úgyis csak azt esszük ki belőle, amit szeretünk, a többi ottmarad akár évekig is, amíg ki nem dobjuk. Hozzávalók a bedobálós savanyúság léhez 5 liter víz 30 dkg só 30-50 dkg cukor 1,5
Bedobálós savanyúság Read More »
Uborka télire hidegen Főzés nélkül, könnyedén, finom, és mindig sikerül. Hozzávalók 2 kg uborka 2.5 l víz 2 dl ecet (20%-os) 3 ek só 5 ek cukor 1 kávéskanál borkén kapor ízlés szerint 10 szem bors (üvegenként) 1 db babérlevél koriander ízlés szerint (10 szem) mustármag ízlés szerint (10 szem) chili ízlés szerint – én
Hideg csemegeuborka Read More »