Gyerekkorom nagy kedvence, de mikor el akartam készíteni, rájöttem, hogy nem is tudom hogy kell. Íme a mindmegette recept.
Madártej hozzávalók
- 1,1 liter tej
- fél rúd vanília
- 6 tojás
- 12 dkg porcukor
- 1 evőkanál vaníliás pudingpor
Madártej elkészítése
- A tejet a vaníliarúddal felforraljuk, és lassú forrásban tartjuk.
- A tojást szétválasztjuk, a fehérjéket 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük. A forró tejbe mártott evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk a tojáshabból a tejbe (több adagban), és 2-3 percig főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, majd lecsepegtetjük.
- A tejből kidobjuk a vaníliarudat. A tojássárgákat habosra keverjük a maradék porcukorral és a pudingporral. Összedolgozzuk 2-3 evőkanál tejjel, majd az egészet a tejhez öntjük. Állandóan kevergetve besűrítjük, majd levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük.
- A madártejbe keverjük a rumot, kelyhekbe szedjük, a tetejükre rakjuk a habgaluskákat, és jól behűtve kínáljuk.
Még egy madártej recept
Madártej hozzávalók
- 1,5 liter tej
- 15 dkg cukor
- 4 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
Madártej elkészítése
A tojásokat válaszd ketté. A sárgákat a cukorral keverd habosra, majd folytonos kevergetés mellett öntsd a forró tejbe. A fehérjéket verd kemény habbá, és amikor forr a vaníliás cukros tej, vizes kanállak kis halmokat eressz bele. Mindkét oldalukat főzd meg habgombócoknak, majd a tejjel együtt hűtsd le őket. Ha sűrűbbre szeretnék a tejes részt készíteni, tegyél bele egy evőkanál lisztet, és úgy forrald fel. Hidegen tálald.
Jó étvágyat!
Vajon miért pont FLP network marketing üzletet építs és miért pont most?