Meggy télire

Meggy télireAnyukám receptje 🙂

Fiatal koromban megfogadtam, hogy én aztán nem fogok egész nyáron pepecselni azzal, hogy eltegyek gyümölcsöket és zöldségeket télire, mert túl macerás, és különben is mindig lehet mindent kapni.

De ilyen meggyet mégsem lehet mindig kapni…

De ez a meggy, ha elkészül, tényleg el is fogy, nem mint egyes lekvárok, amelyek akár 5-10 év múlva is előkerülnek a spájzból…

Szóval a meggy-eltevést bevállalom. Amúgy is egyszerű a recept, különben nem csinálnám.

Meggy télire hidegen hozzávalók

  • a képen látható mennyiséghez
  • 10 kg meggy
  • 3 kg cukor
  • 1 csomag szalicil
  • 9-10 befőttesüveg
  • üvegek vagy flakonok a szörpinek
  • egy nagy fakanál

Meggy télire hidegen elkészítése

  • az üvegeket nagyon tiszta körülmények között ki kell mosni és meg kell szárítani
  • nagyon fontos, hogy tiszta legyen a környezet, bármilyen szennyeződés vagy morzsa, ami belehullik, erjedést okozhat, vagyis ha nem figyelsz, megromlik, hiába dolgoztál
  • magvald ki a meggyet – ez a legunalmasabb része a dolognak, de tapasztalatom szerint 2-3 óra alatt megvan. Ha pedig segít a család, még jól is érezhetitek magatokat közben.
  • figyelj oda, hogy csak az ép szemeket tedd bele, mert a poshadtaktól úgyszintén meg tud romlani a teljes mennyiség
  • a kimagvalt meggyet tedd egy nagy edénybe, amibe a teljes mennyiség belefér, és keverd össze a cukorral és a szalicil nagy részével. Próbáltam szalicil nélkül is, mert nem vagyok híve a tartósítószereknek, de volt amikor nem sikerült, és nem mindig van kedvem kockáztatni
  • fedd le fedővel vagy egy gézzel az edényt és a fakanállal kavargasd néha a cukrot, egészen addig, amíg el nem olvad – ez hőmérséklettől függően több órába is beletelik, a nyári melegben várhatóan másnapra már el fog olvadni az összes cukor
  • miután elolvadt a cukor egy kis merőkanállal tedd a meggyet a befőttesüvegekbe, jól nyomkodd meg őket, préseld ki az üvegből a levegőt, mielőtt lezárod. A végén öntsd fel lével, hogy ellepje töröld meg az üveget és tedd rá a tetejét, zárd le.
  • a megmaradt lé a szörp, ami úgyszintén nagyon finom, fogyaszt egészséggel.

Meggyleveshez és meggyes sütihez úgyszintén kiválóan alkalmas, én rengeteget kell eltegyek, hogy kitartson a következő nyárig.

Jó étvágyat!

Vajon miért pont FLP network marketing üzletet építs és miért pont most?

2 thoughts on “Meggy télire”

  1. Pingback: Meggyes süti | Szeszterke világaSzeszterke világa

  2. Pingback: Meggyleves | Szeszterke világaSzeszterke világa

Leave a Comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik kicsik, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Elfogadom" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Close

Read previous post:
Meggyleves

A meggyleves az egyik olyan kaja, amit a fiam bármikor hajlandó megenni, így mindig van itthon meggy eltéve télire. Anyám...

Close