Az AIP brokkolikrémleves hozzávalói
- 2 ek zsiradék (sertészsír, kacsazsír, kókuszzsír, avokádóolaj, én kókuszzsírt használtam)
- 1 fej vöröshagyma felkockázva – póréhagymát tettem bele, mert épp volt itthon és szerintem az finomabb
- 1 fej brokkoli rózsáira szedve
- 7 dl víz
- 1,5 dl csontleves
- egy csipet őrölt szerecsendió-virág (a szerecsendió nem AIP, de ha nincs más az is jó lesz)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 nagyobb vagy 1/2 kisebb avokádó
- apróra vágott petrezselyemzöld – a receptben nem volt benne, de a párom szerint kell bele
- só ízlés szerint
Az AIP brokkolikrémleves elkészítése
- A zsiradékot egy kisebb fazékban felforrósítom és közepes lángon üvegesre párolom benne a hagymát.
- A brokkolit megforgatom a hagymás zsiradékban, majd a fazékba töltöm a vizet és a csontlevest.
- Hozzáadom a szerecsendió-virágot, a fokhagymát és a sót. Fedő alatt alacsonyabb lángon körülbelül 20-30 percig főzöm.
- Miután a brokkoli puhára főtt, leveszem az edényt a tűzről, hűlni hagyom a levest, majd az avokádóval együtt simára turmixolom (az én segítségem a konyhai robot ebben is remekel). Megkóstolom, és ha esetleg hiányzik még belőle egy pici só vagy szerecsendió-virág, ízlés szerint fűszerezem.
- Visszateszem a tűzre, hogy még egyszer fellobanjon.
Apróra vágott sült szalonnával lehet tálalni.
Nagyon finom és egészséges.
A receptet itt találtam: http://taplaldasarkanyt.blogspot.com/2017/10/brokkolikremleves-aip-modra.html
Vajon miért pont FLP network marketing üzletet építs és miért pont most?